なすb式・手抜きだらけのいんちきレシピ
名前は偉そうですが、なんのことはない、乱切り→油炒め→酢醤油にドボン！
もうそれだけです。笑っちゃう。母から、炒り卵の次に教わった、あまりに簡単な料理。
でもうまい。つくってすぐより、何時間かたって味がしみ込んでからの方が、私は好き。（19 Jun. 1999）
【材料】
キャベツ 5〜6枚
酢 10ccくらい
醤油 10ccくらい
サラダ油 適宜
【つくりかた】
1. キャベツは洗って水を切り、一口大以上の大きさに乱切りする。
2. 酢と醤油を合わせて、丼に用意する。
3. フライパンか中華鍋に、油を熱して、キャベツを炒める。
4. しんなりしたら火を止めて、熱いうちに 2の丼にあける。
5. よく混ぜて、30分ほどおいたら、出来上がり。
※ 酢醤油に、唐辛子（鷹の爪）を混ぜておくと、大人向き。
キャベツを減らしてピーマンを入れても、なかなかいけます。
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