管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠教科書シリーズ
第０巻 導入教育 信頼される専門職となるために
監修 日本栄養改善学会
編者 伊達ちぐさ・徳留裕子・岡純
執筆者 足立己幸・石田均・奥田豊子・押野榮司・香川靖雄・岸恭一・志村二三夫・伊達ちぐさ・田中弘之・
田中平三・徳留裕子・中村丁次・柳元和・渡邊昌
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70980-1
定価 （本体2,000円＋税）
第２巻 食事摂取基準 理論と活用
監修 日本栄養改善学会
編者 鈴木公・木戸康博
執筆者 浅田祐一・石見佳子・上西一弘・木戸康博・久保田恵・佐々木敏・佐藤ななえ・柴田克己・鈴木公・
田中茂穂・吉池信男・由田克士
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70982-5
定価 （本体2,000円＋税）
第３巻 応用栄養学 ライフステージ別・環境別
監修 日本栄養改善学会
編者 木戸康博・真鍋祐之
執筆者 小倉嘉夫・木戸康博・小林三智子・須藤紀子・武部久美子・真鍋祐之・山田哲雄
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70983-2
定価 （本体2,400円＋税）
監修 日本栄養改善学会
編者 伊達ちぐさ・徳留裕子・岡純
執筆者 足立己幸・石田均・奥田豊子・押野榮司・香川靖雄・岸恭一・志村二三夫・伊達ちぐさ・田中弘之・
田中平三・徳留裕子・中村丁次・柳元和・渡邊昌
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70980-1
定価 （本体2,000円＋税）
第２巻 食事摂取基準 理論と活用
監修 日本栄養改善学会
編者 鈴木公・木戸康博
執筆者 浅田祐一・石見佳子・上西一弘・木戸康博・久保田恵・佐々木敏・佐藤ななえ・柴田克己・鈴木公・
田中茂穂・吉池信男・由田克士
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70982-5
定価 （本体2,000円＋税）
第３巻 応用栄養学 ライフステージ別・環境別
監修 日本栄養改善学会
編者 木戸康博・真鍋祐之
執筆者 小倉嘉夫・木戸康博・小林三智子・須藤紀子・武部久美子・真鍋祐之・山田哲雄
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70983-2
定価 （本体2,400円＋税）
食事調査マニュアル
50周年・NPO法人設立記念事業として「食事調査マニュアル」を刊行いたしました。 本書はわが国における食事調査のスタンダードを目指した手引書です。
監修 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
編集者 伊達ちぐさ・徳留裕子・吉池信男
南山堂 ISBN978-4-525-63332-5
定価 2,940円
監修 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
編集者 伊達ちぐさ・徳留裕子・吉池信男
南山堂 ISBN978-4-525-63332-5
定価 2,940円
よくわかる食事摂取基準DRIエッセンシャルガイド
編集 Jennifer J.Otten,Jennifer Pitzi Hellwig,Linda D.Meyers
監修 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
監訳 田中 平三・徳留 信寛
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70581-0
定価 2,625円
監修 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
監訳 田中 平三・徳留 信寛
医歯薬出版株式会社 ISBN978-4-263-70581-0
定価 2,625円
