2002/11/1-11/30

おひさしぶりです。
昨日仕事で六本木一丁目に行きまして、タリーズに寄りました。
会社の近くにタリーズがないものだから
ひさびさにタリーズでモカを飲みました。。。

すっごくおいしかったです。

やっぱおいしいですね。
幸せになれました。
作ってくれた人（関西の方？みたい）どうもありがとうです。

こんにちは。
>きりたんぽさんへ
僕も開店早々の店に行く事が多いので雰囲気は良く分かります。
1週間もすれば落着きますが始めの頃は何かと大変ですよね。
落ち着いた頃また行ってみて下さい。

新店の場合始めの頃だけだと思いますが、時々店長の上の
ディストリクトマネージャーが応援に来ている時があります。
さすがにDMG、居るだけで店がぐっと落着きますね。

タリーズの面接は今はもしかしたら変わっているかもしれないんですけど、私のときは人事の担当のような人が１対１で面接でした。タリーズに行ったことはありますか？とかその時何を飲みましたか？とかなぜタリーズを選んだのですか？とかいろいろ聞かれた気がします。とにかくタリーズで働きたい！！ってゆうのがあれば自然と言葉もついてくると思います。ぜひ頑張ってタリーズのフェローになってくださいね。

はじめまして。タリーズおいしいですよね。
私はアマレットのアイスクリームが入ったスワクルシェークとアイスアメリカーノが好きです。タリーズのアイスアメリカーノ飲んでからスタバのアイスアメリカーノの飲めなくなりました。タリーズにやられちゃいました。私もタリーズのフェローになりたいな。小さい子供のいる主婦２０代後半は雇ってもらえないですよね。主婦子持ち２０代後半で活躍されているフェローの方っているのですか。教えてください。タリーズだけでなくスタバ、セガにも子持ち主婦のバリスタの人はいますか？

私は徳島ｖ渟瑙堯�wが好きです。
一杯一杯丁寧にドリップで入れてくれる
それも朝に美学さんでローストしてくれたモノを使ってくれた。

地方のロースターさんは頑張っていますね。
応援します。

そうそう、昨夜は美味しいファークラスを飲ませていただきましたよ！
知らなかったのですが、１９８０、１９７１年にはクリスマスバージョンもでているのですね！
これをほんのちょっｓ渟瑙睇垂らして　今年のメリークリスマスにしましょうか？

久々にターリーズに行った時の事。大宮ソニックシティ店を利用したけど、すごく感じのよい店員さんでした！入口の所のmenuを見ていたら・・・「どうぞ、中にもmenuがありますのでご覧になって下さい」と一声。ターリーズはどの店舗も感じのよい店員さんだとは思っていたけど、本当にぜひまた利用したい！と思う対応だったと思います。私はどんなに好きな味でも、感じの悪い所は二度と利用したくない、と思ってしまうんで、(それくらいのことで、と思うかもしれませんが・・・)なんか感激しました！大宮近辺にお住まいの方、ぜひぜひ利用してみて下さい！
あとしいていえば・・・コーヒー受け取る所のカウンターが、背の低い私にとってはちと高いように感じました・・・う〜かなぴ〜。。。

こんにちは。
昨日前から行きたかった「カフェアパショナート」へ行ってきました。
関東でアパが飲めるのは千葉と横浜ｖ渟瑙�藪のみ。
千葉はちょっと遠いので横浜駅西口の店へ行きました。
店内はコーヒー豆売りとカフェがいっしょになっていて、生豆や器具
カップなどコーヒーに関するものが所狭しと並んでいます。

アパショナートのコーナーはシアトルのメニューが楽しめるのと、
空輸の豆を10g（100gじゃないよ）単位で買う事が出来ます。
（フード類もクロワッサンとか幾つかあります）
獻琥問屋のメインは豆の販売で、何十種類の生豆を好みにより
黄金に輝くジェットロースターであっという間ｕ�ю 盖てくれます。
熱風で秒単位ｖ衍�E 皖出来るそうで見てるだけでも楽しいです。

店でアパのトールアメリカーノを飲みましたが、コクがあって
よかったですねぇ。問屋オリジナルのドリップコーヒーは何と100円
豆の味がするというか若いというか、シアトル系の深入りとは
また違った味わいでした。

お土産にアパショナートの豆と、問屋お勧めｖ衍�E 盖たての豆を
幾つか買ってきました。今日はもう何杯のコーヒーを飲んだか・・。
ちなみに今はアパのベートベンーブレンドを飲んでます。
豆の色もやや浅めで味も軽めなので、夜に飲むのにいい感じです。

アパの豆も問屋の豆も通販で買えるので一応アドレス書いておきます。
こちらのサイト、色々コーヒーの事が書いてあるので勉強にもなりますよ。
獻琥問屋→　http://www.tonya.co.jp/index.html
という訳でアパショナートのページは後日アップしたいと思ってます。

話し変わって、またまた今月も開店ラッシュですね。
その中での注目は2年ぶりの新規開店「ブレンズコーヒー」です。
神保町1丁目店では、きょう5日（火）の16時〜20時までプレオープン
パーティという事です。たぶんこれ無料で飲めるので、近くの方は
仕事帰りにでも寄ってみては如何でしょうか。

白洲さん・・、ファークラスってスコッチウイスキーの事ですか。
獻琥美学を検索して見てみました。ほんとにコーヒーは奥が深い
ですよね。私ももっと勉強しなくては・・。

先日、久しぶりにイタリアントマトカフェJRに行きました。何気なく頼んだチャイが安くてとても美味しかった。（メニューを良く見ないと気づきませんが）獻琥ではないですが、隠れたメニューとして一度試してみる価値があると思います。

こんにちは(^^)

カフェアパショナートが千葉にある　とのこと
場所を教えていただけませんか？
一度行ってみたいと思ってたので　宜しくお願いします

こんにちは。
ryuさん、千葉店はこちらになります。
千葉市中央区中央4-8-8コジマヤビル１Ｆ
（駐車場完備！）
TEL: 043-202-7277

ついでに念のためブレンズの住所も・・
千代田区神田神保町 1-41　駿河台下ＭＫビル

子持ちのバリスタさんいますか？ってことでしたけど、うちの店には妊婦のバリスタいますよ。
名乗るの忘れてましたけど、私はとあるタリーズのフェローの一人です。
年明けには、生まれてもおかしくないくらいおなかが大きくなっているけど働いてますよ。
あと、子持ちバリスタもうちの店いましたよ。子持ちだろうが、ぜーんぜん平気でしょ。
コーヒーが好きだったら、まったく問題ないと思いますよ。
ぜひぜひ、タリーズの面接受けてみてください。待ってますね。

zanettiっていうコーヒーショップが１１月１日に神保町にオープンしたって聞いたんですが、場所がわからなくて・・・

こんにちは。度々どうも・・。
Segafredo Zanettiの事ですかね？　だったら
東京都千代田区神田神保町 1-103　東京パークタワー 1F
03-5282-3631　です。↓ここにも出てます。
http://www.jade.dti.ne.jp/~hasitatu/zanetti0x.html
まだ行ってないので詳しくは分からないですが、たぶん
白山通り沿いの再開発地区だと思います。（地図だとそうなる）

今日は仕事帰りに、タリーズのストロベリーモカ飲んできました！甘酸っぱさが絶妙！！
後はサンドも２つほど食べました。自分的には、アメリケーヌが好きかな、、。
お店も店員さんもだいぶ落ち着いていて、いい感じになってました。

けっこうタリーズって社員教育とか厳しそうな感じがしましたが、どうなんでしょうね？もちろん見た感じですが。待遇的にも厳しいらしいけど、休みとか給与とか具体的にどんなもんなんでしょう！？

この間久々にタリーズに行っておいしかったけど、今日シアトルズベストへ行ったらやっぱりシアトルズベストの方がいいと思った！なんかやっぱりコクがあるというか・・・特にエスプレッソがお気に入り。あと甘党の方におすすめなのがジャバニラシェイクです。それとここのサンドイッチは他の店にはない種類のものがあるのでうれしい！マフィンも大きめです。

ただもう少し多方面に店舗があるといいのになぁ。。。

ブレンズ、プレオープンなのは知ってましたが、まさか無料だったとは！！？
通りかかったんですが・・・ああやっぱ行ってみればよかった（泣。
神保町は他にセガやスタバもオープンして今アツイっすね〜〜。
意外と激戦区なのかも。
本屋でお気に入りの本買ってそのままお気に入りのカフェで読書、なんていいな〜〜。

うーむ、ちなみに私はSBCよりタリーズのほうがコーヒーのコクがあると感じます。
以前SBCで飲んだモカはエスプレッソがミルク＆ホイップに負けてたような（甘いし。
これも嗜好の個人差なのかな？タリーズのストロベリーモカおいしいですね。
ただタリーズのイスは座り心地があまりよくない気がする・・・。
比較的ゆったりできる点でスタバにいってしまうこともしばしば。

今度ブレンズ行ってみようと思います。

猫足＠神戸牛．今一つ食べ損ね　でございます。

　この連休、訳あって神戸、異人館方面見てきました。
町並みとか雰囲気があって良かったですー。
なかなか時間的に余裕なくってカフェをまわれなかったのが
ちと残念ですが・・・（；_；）

*カフェ・デロンギのバータイムメニュー
基本のメニューに＋という形で以下のものです
（一部うろ覚えですが・・・）

グラスワイン(赤)2種→\300、\420
（ライト、ミディアム）
ハウスワイン　ボトル→\1,500
リモンテェッロ→\420(?)
（レモンフレーバーのリキュール）

グリーンオリーブ→\120
グランドアンティパスト→\280
ミックスピクルス→\280
サラミ→\280
生ハム→\380
チーズ→\280
ブルスケッタ(トマト・チーズ）→\280

といった具合です。
（あとグリシーニ（棒状のパン）がついてきましたが
ずっとそうなのかな？）
（そういえばチーズ、サラミなどにはグリーンオリーブが
付いてきてました）

導入初日ということもありちょっと大変そうなところはありましたが。

　あと下の階に通してもらうと追加のときとかは、
呼んでもちょっと聞こえにくいって言う状況になっちゃうのが
今後の課題かも。

（普段でも上の階が静かであっても下の階の声が聞こえることって
そうないので）

こんにちは

ＳＨＯＰさん、住所ありがとうございました
休みの日に伺ってみます(^^)

SHOPさんは一応全般的にコーヒたるものに興味がおわりなんですな？
安心しました。
ちなみに白洲さんには興味ありますか？
それか知りませんか？
元祖違いがわかる男なのでしょう？

アレンジ珈琲も面白いのでしょうね？
シアトルエスプレッソはその走りなのでしょう？？
カフェって言うのはこう言ったものの
発信の場ですからね。

はじめまして。
タリーズで働きたいと考えています。待遇面の厳しさが有名ですね。コーヒーを勉強するにはよい場所だと思えるのですが、一人暮らしの生活が不安です。
待遇面の真実が知りたいです。労働時間８h、４週６休はホント？業績連動型ボーナスって最低限の保障はあるのでしょうか？
ドトールの情報も気になっています。
経験者の方いらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか？

ドリップさん。
私は以前、タリーズのフェローとして働いていました。
たしかに待遇面は厳しいです。
ストアマネージャー（店長）だと、ほぼ毎日オープン〜クローズで働き、休みも
週一回あるかないかという状況でした。
店舗によって人員に差があり、労働時間や休みなどもかなりバラつきがありました。
ちなみにボーナスはなかったです…。

ただし、品質的には良い商品を提供していることはたしかですし、仕事的にも
やりがいはかなりあると思います。
が、あの環境でモチベーションを保つことは並大抵ではありません。
中途半端な心構えでは持たないと思いますよ。

でもだからこそ、今現在働いている方は高いモチベーションを持って毎日仕事を
しているのだろうし、そんなフェローの皆さんを私は尊敬してます。

タリーズで働いていたことは私にとって誇りですし、今でもタリーズを利用しています。もちろんこれからも応援していくつもりです。

話がそれちゃいましたね…。
ドリップさんも良く考えて決めてください。
がんばってください。

こんにちは。
猫足さん、デロンギ情報ありがとうございます。
しばらくご無沙汰してますが、
土曜日も営業していると行き易くなりますね。

はじめて失礼します。このサイト、コーヒー好きにはたまりません！
私は　あるコーヒーショップで働いています。　楽しい毎日！

アマレットさん。

私も子持ちの主婦ですよ。３０代です。子供は３歳。
主婦だろうが、子持ちだろうが、好きで働くのであれば関係ないと思います。
でも、たいして好きでない仕事だったり、お店だったりするのなら止めたほうが・・・
自分の好きな　“コーヒーの香り”、思い切り体に吸い込ませて（というより、洋服や手がコーヒーくさいくらいですよ！）　子供を抱いてあげたらどうですか？
そういう子育てもいいですよー。　私もがんばってますので、お互いにがんばりましょうよ！！

昨日、タリーズでストロベリーモカ飲みました。
すごい甘かったです。僕には甘すぎて全部飲めませんでした。
甘いの好きな女の子向けなんでしょうね。
僕が注文したら、店員の女の子にニヤッとされましたもん。

タリーズのストロベリーモカ、たしかに甘いけど甘い物好きな僕は
結構好きだったりします。
でも、お客様の中に毎日のようにグランデのストロベリーモカをオーダー
される方がいて、さすがにグランデはちょっと…なのですが。

ストロベリーに限らず、シロップを入れると一味違って美味しいですよね。
そんなことを言いながらも、エスプレッソやドリップもかなり好きなんですけどね。
タリーズにいた頃は、ホントによく飲んでました。

はじめまして。
先日、偶然にこのサイとを発見したシナボンです。

来月から、大好きなスタバでパートナーになることになりました。
今から、とってもワクワクしてます。
その反面、飲食業界で働くのは初めてなので、不安も・・・

ここにいらっしゃっているコーヒーフリークの皆さんの中には、
たくさんコーヒーショップで働いている方が、たくさんいらっしゃると思います。
皆さんのお店は、どんなかんじですか？

率直なお話を聞けたらなぁ、と思いカキコしました。

これから、よろしくお願いします（＾−＾）

はじめまして。突然ですが、セガフレで働いている方がいらしたらお聞きしたい
のですが、一人暮らしの場合は住宅手当でるのでしょうか？求人には月１８万だと
あったのですが、都会の一人暮らしでそれだとやっていけないのではないかと？
住宅手当さえあればなんとか。。と思いまして。コーヒーショップで働きたいと
思ってもどこも薄給でつい躊躇しています。コーヒーショップで社員をしている方々、
そのあたりは納得できるものですか？こういう質問はこちらにはふさわしくないかとは
思いましたが真剣にコーヒーショップへの転職を考えていますのでどなたか教えて
頂けると嬉しいです。（長文失礼しました）

みなどこのカフェも前面禁煙のスタバを少しは見習ってほしい。本当に美味しいコ−ヒーを飲ませたいと言うプロ根性が他の店にはあるのだろうか。あんなタバコの臭い店ではいつまでたってもおいしいコーヒーは飲めない

yahoo finance 2712からやってきました。
いや〜、利益のマイナス発表から、スタ板には流布・中傷の雨嵐・・・、
みんな、コーヒー好きなのかね？

ここは、コーヒー好きの集まりのようで、
まだ、深いローストされたコーヒーを知らない昔、
Pｘｘntoで働いていました。
今では機械でジャーだけど・・・昔は毎日、その場で豆を挽いて
２０分で廃棄していたのにな〜、
今では機械でジャ〜・・・

こんにちは、はじめまして。
みなさんの書き込みを読んでいると、かなりのコーヒー通のようですね。

ところで私たちは、現在筑波大学でカフェ業界の市場調査を行っています。
修了研究の一環として、様々な調査を行うものです。
そこで、この掲示板に集まるみなさんのご意見をお聞かせ願いませんでしょうか。
ウェブ上でアンケートに回答していただく形式で、無記名で行っています。
謝礼等はなく大変申し訳ないのですが、みなさんの考えを是非研究に生かしたいと
考えております。
何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。

アドレスはこちらです。↓
http://www.keisei.tsukuba.ac.jp/~marketing/coffee/


＞管理人様
掲示板への掲載許可を頂きましてありがとうございました。
この場を借りてお礼申し上げます。

初めまして〜。こんにちは。実は私、この度タリーズの社員になる事になったのですが待遇面で凄く悩んでいます。
出来れば将来的に自分の店を持ちたいので、「どうしてもカフェで勉強したい！勉強させてもらうなら大好きなタリーズしかない！他の店は嫌だ！」と思っていましたし、年齢的にも就職活動をするのが厳しくなってきましたし、これが最後のチャンスかな〜と思い、面接を受け見事内定を頂きました。
しかし、あまりの待遇の悪さにどうしたものかな〜と頭を抱えております。仕事の拘束時間が長いのは飲食業に関わる以上仕方のない事だとは思うのですが、給料の安さと、何よりボーナスが無いという事にどうしても、手放しでは喜べないところがあります。私は実は東京の人間ではないので、親に借金をして家を借りて働くつもりでした。月々給料から少しずつ＆ボーナスで返していこうと思っていたのですが、それが出来ない…。そもそも16万で東京で生活って出来るものですか？タリーズで仲間を見つけて楽しくやっていきたいと思っているのですが、そのような環境ですか？社員とバイトの仲が悪く、他店との交流もなく、社員は孤独に仕事してるようだったら、あまり行く価値がないように思えてきました。長くなってすいません。かなり深刻に悩んでるので。どなたかフェローの方いらっしゃいましたら、内情を教えて下さいまし〜（；＿；）

annyuiさんに同感！この掲示板はタリーズファンの方が多いようですが、ちょっと喫煙者を
優遇しすぎではないか、と思います。会社の近くにもタリーズがありますが、喫煙コーナー
は奥のガラス張りで明るくゆったりしているのに、禁煙者の席はカウンターの前や通路の横
で、落ち着いてコーヒーなど飲める雰囲気ではありません。

拡大路線のつけが回って今期は大赤字のようですが、私はこれからもスタバを応援します。

猫足＠ナンジャイこの会社旅行という名の×××はぁ！(＞▽＜)でございます。
仕事なら仕事だけにしようよ・・・(T_T)

*sbbuxさん
はじめまして
いつも経済状況の話だったり就職の話だったりするわけではないので
お気になさらないで下さい。（＾-＾
掲示板も流行りモノと同じ生物で、生きている掲示板の話題というモノは
常に流動しているのですから(^^

*喫煙の問題について
2001年6月のログでも触れていますので読んでみると良いかもしれないです。

タリーズの分煙スペースなどですが、
大概、限られたフロアに配置していくので上手く収まる建物もあれば
上手く収まらない建物もあるのですから。
まず優先するのはコーヒーの保存、抽出するスペースですし
（これがだめになっちゃったらサービスの提供すらままなりませんからね）
そうなれば効率的なスペースの活用としてその近隣が禁煙席となりますね？
そう考えると禁煙席って大事なところの側にあるんですよね♪

　まぁ・・・ねぇ、わからなくもないです（＾＾
人によっては煙草がいやというよりも他の人の話し声や店内の音
いわゆるレストランノイズが嫌っていう人もいるのでそういった
狭い禁煙席は設計段階からでも少し考えて欲しいかったかもしれませんね
（さすがに出来てるお店ではカウンター位置を変えるのは難しいですからね）
他にも狭いのが嫌っていう人なんかもいますし

そういった千差万別のお客様のニーズをパーフェクトにカバーできるお店って
いうのはそう一筋縄では行かないように思うのです。

んまぁ、タリーズが好きならタリーズが好きで、
スタバが好きならスタバが好きで良いんじゃないかな？
「好き＝個人のニーズにかなったお店」だと思うんですよ♪

否定するだけじゃなく、いいところも見つけること
誉めるところが無いのならその程度、話に出すのも惜しみましょうよ
嫌な気分になる書き込みは自分で書いてても嫌な気分になるだけですし
楽しんでいきませんか？（＾-＾）

イパネマさんへ
私はセガフレードの面接も受けていました。ですから少しではありますが、セガフレードの事、お話出来ますよ！
疑問に思われている待遇面について私が人事のＵさんに直接聞いた事をお話します。
18万は手取りです。ざっぴかれて結局16万程度になります。ボーナスは年2回で、2か月分程度です。交通費は一応全額出ますが、住宅手当・家族手当などの諸手当は一切出ませんよ。食費も自分持ちです。休みは取り合えず週1あるかな？って感じです。研修期間は2週間〜でバイト扱い（研修制度も日々変わってきてるのでハッキリ言えないらしい。っていうか詳しく覚えてないだけ？って感じもしました）。
面接受けるのですか？失礼ですがイパネマさんは男の方ですか？女の方ですか？もし受けられるのであれば後者でない事を願います。1回目の面接ををクリアしても、昔気質の偏見おじさん（｀∩´）が2回目の面接で待ってますよ！必ずしもその人が面接してるわけではないでしょうが…。
飲食・特にカフェは待遇どこも同じように悪いですよね。まあでも上の人達のモチベーションの低さや、店に対する情熱の無さとか気にせず待遇面だけで考えるとタリーズよりもいいと思いますよ！スミマセン、あまりお役に立てなかったかも。

こんにちは。
たしかに最近の掲示板は賃金がどうだの待遇がどうだのと夢の無い話が多い。
どの業界だって良い面もあれば悪い面もある。ことさら悪い面だけを誇張して
書くのはどうかなあと思う。コーヒーの事が好きなら、或いは勉強したければ、
ある面犠牲にして（言い方きついかな）頑張ればどうなの・・。
現状ばかり見てないで、自分が努力して上（出世とか）を目指せばいいと思う。
頑張って努力してその見返りが無い会社なら辞めればいい。
初めから楽する事を考えてるようだったら止めた方がいいね。
ちなみに私も地方の出身、東京にはそんな人はいっぱいいる。

話かわるけど、今はタバコは全く吸わないが、かつてはヘビースモーカーだった。
だからどちらの気持も分かる。寒くなって来た事だし、
あまり細かい事言わないで温かい気持でコーヒーを飲もうよ。

私は、エスプレッソを極めたい気持ちからカフェ業界への転職を目指しました。しかし、喫茶の経験を持ってもなかなか受け入れてくれませんでした。熱意を一生懸命訴えてもご縁がなかったと不採用の連続でした。別に給料とか勤務時間はどうでも良かったのですが、とにかく固定観念にとらわれた考えから抜け出して新しい考えを吸収したいと思いました。現在は仕事としてエスプレッソ極めるのではなく趣味として考えています。仕事では現実と言う限度があるからです。シアトルから空輸するとか、委託製造するとか、いろいろとあるけど、自分でこれが一番と言うロースト・ブレンドしたエスプレッソが一番と思います。

スタバが上場来最安値を更新したということで各掲示板では非難ゴウゴウですが、
私は依然コーヒーが好きです。
最近のブームはバブリーな感じもしましたが、
昭和60年代なんて１杯１万円のコーヒーとかも話題になったりしたこともあったんですよ。
コーヒーは１人あたりＧＤＰが日本の２分の１、３分の１、あるいはもっと少なく10分の１以下の国でも飲まれていますし、人それぞれが自分の身の丈にあった楽しみ方をすればいいのではないでしょうか。
私は１万円のコーヒーには興味は無いし、安くてもマズイのも願い下げです。
店が無くなれば毎日自分で淹れているドリップコーヒーを飲むだけです。

随分と前からずーっとロムってました
SHOPさんの言うとおり
最近は夢の無い話しばかり

コーヒーが好き！
スタバ好き！
タリーズ好き！
セガフレ好き！
etc...

なんでもいいじゃないですか☆
猫足さんの言うように
それぞれが好きになったお店はそれぞれに合っていた
それだけのこと

同じタリーズのフェローでも
スタバ好きな人もいますし

2ちゃんじゃないのだから
非難中傷　やめましょうよ☆

コーヒーが好き！
あそこの新しいやつ美味しかった！
こっちのもオススメ！

そんな感じで和んでいきましょっ

昨日、はじめてタリーズのコーヒー飲みました。地元（秋田）にやっとオープンしたので嬉しいです。ここの掲示板でおいしいという方が多いのでかなり期待してましたが、「本当においしいかった。」　仙台のスタバに一度、山形三川のSBCには頻繁に出かけましたがこれからはタリーズにお世話になりそうです。平日でしたが客も多く、店員さんも親切でした。（私はかなり好感を持ちました。）場所も映画館群の傍にありとても落ち着けそうで映画の時間待ちに最適ですね。

こんばんは。

最近はなんとなく殺伐としてましたね．．．
なので、ロムってばかりでした。

そういえば、セガもドルチェのメニューが新しく
なりましたよね。
私が好きだったプレーン・チーズケーキが
なくなってしまって、ちょっと残念です。
その代わり（？）にベリーののったチーズタルトが
登場しているようですが、これもおいしそうでした。

コーヒーは自分がおいしいと思えば、
それでいいんじゃないでしょうか。

先日、金沢のタリーズに行って来ました。
注文をたのんで待っている間、
ドリップを試飲させてもらって、
予定外の豆もかいました。
お店の人と少し話しましたけど、
知名度がまだちょっと無いんですよって言ってました。
お店は大変かもしれないけどゆっくりできるのでいいかも。

今日シアトルズに行ったらドリップにワンショットをおすすめされました。
味が深くなっておいしいらしいです。
今度頼んでみます。

猫足＠休日に家の前を焼き芋屋だぁ♪買おうかなぁ〜♪ぬぉ！洗濯物に煙が！
　でございます(長いよ）
・・・いやぁ、傍をとおったのを喜んだのもつかの間でした(笑
好きなものには時として犠牲が付きまとうものなのね（；o；）（ナンカチガウゾ〜）

*デロンギ//バータイムメニューの訂正、追加です
まずは追加
カフェ・マロッキーノ　280円

ガラスタイプのエスプレッソカップに
チョコレート・エスプレッソ・ミルクの順で入れ、
上にココアパウダーがかけてあります
よく混ぜてからお召し上がりください♪
チョコレートのほんのりとした甘味、ほの苦さが、
ミルクとエスプレッソのやわらかい暖かさ、
この季節にはおいしい１品ですVv

訂正事項
リモンチェッロ　300円でした
冷凍庫でキンキンに冷されたものがグラッパと同じグラスでサービスされます
あたりが軽くレモンピールのもつ香りと爽やかな風味がおいしいのです〜。
が、リキュール系ということでやっぱり度数は30度ほどはあるので、
弱い人は注意です(@_@

こんにちは！初めてお邪魔します《らぶひょう》です。ヨロシク！(＾∀＾)！
なんか夢が無いカキコについてずーっと意見が書かれ続けてるみたいですが、もうその事については終了にしません？あまり良い気分になれないので。

　ところで、私は夢が叶って大大大好きなTULLY'Sに就職が決まりました！
子供の頃から、自分の店を持つのが夢だったので、「その為に必要な様々な知識・技術を自分のモノにする為に、どこかで勉強させてもらいたい。勉強するのなら大好きなTULLY'Sじゃないと嫌だ〜！」と思っていたので、とっても嬉しいです。
私も地方出身で上京するには親に借金をしないといけないので、親は就職が決まっても全然喜んでくれなかったし、待遇キツイし、不安や心配な事は多いけど、(好きな事を仕事に出来る事・夢に向かって頑張れる事)ってスゴイ素敵な事だと思うし、やりたくても出来ない人も大勢いる中で、それが出来る自分は『幸せモノだな〜』って思います。
来週から研修スタートです！ドキ(゜゜♯)ドキ
これからちょくちょくお邪魔して、近況報告させてもらうので、皆さんどうか温かい目で見守って下さい。お願いします。
長くなってスミマセン。

ミルクのふわふわのフォーム。
お店ならではですねぇ。ミルクフォーマーを買えばいいのでしょうけど、でも違う。キメも甘さも・・・あの幸せを感じるためにお店に行ってしまいます。
なのでお店の皆さん、ミルクのフォームも大切に作ってくださいね。楽しみにしてます。

私事ですが。

コーヒーを好きになったのは、
アメリカで、世に言うシアトル系のコーヒーを飲んでからです。
苦いだけでなく深みのある味わいに、たちまち虜になりました。

そして、NewYorkのStarbucksに行ったとき。
なんだ！この店員の親しみは！なんで、Cafeで演奏会やってんの？と
驚きの連続でした。
英語だと、挨拶に関して日本語よりも親しみを感じやすいのですかね・・・？

質問です!!
“タリーズやセガフレードに、ご就職なさった”
という方が、たくさんいらっしゃるようですが、
皆さんどういうお仕事に就かれるんですか？
店舗とか本部とか色々あると思うんですけど・・・。

それから話はとびますが、、
タリーズの新メニューのパンプキンプリッツェル。
何か、結構美味しかったので驚きです。
かぼちゃとかって、あっても無くてもどうでもいいみたいな・・でしたが、
もう一度食べようかな？！って思いました。

それからファミリマートで売っているトモエ乳業の季節限定品。
確かトモエって瓶入りコーヒーとか出していたところかもしれませんが、
コンビニ商品としては甘さ控えめで、
もしかしたらヒットかも・・・なんて感じました。
お試しください。

こんにちわ。え〜っと、私はタリーズのフェローをしています。以前、バイトが決まったばかりのころに書き込みして・・・忙しくてそれ以来ご無沙汰しております。
皆様タリーズに就職・・・という話などで盛り上がっているのでしょうか？
よくわからないけど・・・店の雰囲気、フェローの動き、それら全ては自分とバイトで作り上げていくものであって、たとえ自分が元々あった輪の中に入るということであっても、それは自分が一歩踏み出して新しい雰囲気を作っていくものなのではないのでしょうか？
私が働いている限り、今まで嫌なフェローなんていませんでした(ヘルプに何件か回ったりして)。
ウチのマネージャーは、その前にいたマネジャーの雰囲気を最初は打ち壊す事は出来なかったけど、静かにそっと自分の雰囲気に変えていきました。
そもそも彼は自分がされて嬉しい接客・・・を私達に教えて行ったんだと、今では思います。
おかげでウチの店は大きな声を出して、「ウチはタリーズ１良いお店だ」と言えるくらいの店になったと思います。いや・・・むしろ一番かな？(＾ー＾)もちろん、それ以前も笑顔の溢れる雰囲気の良い店でしたが、それはタリーズの他のお店と変わらない、そんなにお客様に関心のないお店だったと思います。
大切なのは、そこにある状況じゃなくって、そこで自分はどんな場所を作るか・・・ではないでしょうか？自分がコーヒー好きなら、いっぱい豆もお勧めできるし。『本日のコーヒー』だってただ銘柄を言うのではなく、軽い説明を加えてあげるのだってお客様の関心を引くと思います。
自分が何をするかによってお店は変わるし、周りの人の考え方も変わります。もちろんお客様の受け止め方も。

私はタリーズが大好きです。訳あって辞めようかと思っていますが、辞めても近くにあれば絶対立ち寄りたいと思っています。以前、入りたての頃はタリーズのコーヒーが美味しくって、スタバなんて・・・って思っていた時期もありました。でも、今はタリーズのよい所もあれば、スタバの良い所もあるんだな・・・って気づかされました。だから、今はスタバのチャイティーラテがお気に入りでよく飲んでいます♪タリーズではココア☆・・・コーヒー好きではな

先日USJに行くのに上本町の都ホテルに宿泊して
USJ行きのバスに乗り込む前に
シアトルズベストコーヒーに立ち寄りました。
男性店員の方が応対してくれたのですが・・・
せっかくの旅行なのにあんな接客最低(>_<)
（こんな事書いて、ごめんなさい）
シアトル系カフェのイメージが
すごくいやなものになってしまいました・・・

シアトル系カフェではあんな
人間身のない接客が普通なんですか？
従業員の方、ご意見下さいm(__)m

こんにちは、先日カキコしたイパネマです。まず、私のカキコでこちら
の掲示板の雰囲気を悪くしてしまったことについてお詫びします。
ぽっぽさんの話等からすると、待遇はかなり悪いようですね。そんな条件
ならバイトでいたほうが賢いかもしれませんね。夢がどうのよりも現実に
生活がある以上、正直ちょっと絶望的ですね。独立資金はもちろんたまらないし、
好きなコーヒーを飲むのさえ躊躇してしまう給料です。この業界の地位が
向上しないのは、こういった劣悪な条件については改善せず、精神論ばかりを
唱え従業員のマインドコントロールに徹しているからなんでしょう。
私もレストランなので似たようなものですが。。
好きなことができるなら苦しくてもいい！＜好きな仕事をして経済的にも余裕がある。
誰でもそうだと思いませんか？

レスをくれた方、本当に有り難うございます。
荒らす意図も悪意もまったくありません、気を悪くした方、ごめんなさい。

札幌のスタバ、最高です。すすきのへ来たら絶対行くべき。
クリスマスシーズン、ロマンチックなひとときを、スターバックスで過ごしたい。
暖かいモカを飲めば、二人の気持ちも熱くなる。
これで二人、うまくいかない訳がない。

仕事って何でも大変ですよね。いままで時々読んでるだけだったんですけど
働くお話に思わず反応してしまってお便りさせていただいてます。
生きていくにはお金が少しは必要ですし。あまり経済的にゆとりがないと
いろんなところにそれが波及していって、どんどんゆとりがなくなってしまうから。
個人レベルだけでなく、企業も利潤を追求しなければなりませんし。
自分の中でバランスのとれるところってどこだろう？
それが、思い描くものに近いといいですね。

人は、人との繋がりに喜んだり癒されたり力をもらったりして
生きていると思うのです。だから、労働条件が外から見れば厳しくても（今時皆さん
どんなお仕事されててもそうですよね？）カフェをはじめ飲食でお勤めなのだと思うし、
お仕事帰りにコーヒーを飲んで行かれたりするのでしょう。
ただ、世の中強い人だけじゃないのにな、っては時々思います。（いろんな意味で。）
想像力は大切にしたいですね。お金や力や大きさだけじゃないよっていうのは
負け犬って言われてしまうのかな？
でも人それぞれ、真摯に行こう！
って誰に言ってんだか。ほんとはいい大人の私は今の仕事（飲食ですバイトです
とっても大人なのに）にグズグズ言ってるのです…。
だけど会社の都合で、おいしくないコーヒーは出したくないし飲みたくないですもんね。
コーヒーってデリケート。上手にバランスとれるといいですね。みんな。

　はじめまして。
　私はこのサイトに載ってないようなコーヒーショップでアルバイトをしていました。そのお店はあまり知名度も無く地方にはあまり無く、喫煙席もあるのでタバコの煙もくもく、お客様はサラリーマンのおじちゃんと近所のおばちゃんが主でした。（私は上野店だったので）
　はっきりいってコーヒー通といわれる人たちからみれば邪道なみせかもしれませんが、私はそこで働くのが大好きでしたし誇りももってました。どのお客様にも「来てよかった」と思ってもらいたい、朝から挨拶したり、初めてご来店されてよくわからなくて躊躇されてるお客様にもスタッフが接することで常連のお客様同様気落ちせずくつろいでいただきたいと考えながら接客していました。
　コーヒーの知識ももちろん大切なことですが、接客がどうでもよくなっているお店が多いと思います。私は妊娠を機にお店を辞めましたが、また何年後かどこかで働く時はその気持ちを忘れずにいようと思います。

あなたのようなコメントこそが
珈琲通となるのではないのでしょうか？
シアトルエスプレッソなんて日本に来たばかりの
ニューカマーですから。
おじいちゃん　おば???　良い環境だから来る
最高じゃないですか？
それがカフェって空間でしょ？
充分に誇り持ってベイビーが出てきたら
また仕事楽しんでチョウサイな。

かずさなさん。皆さん。　こんにちは！
かずさなさんの言葉、とっても良かったです。　ほんと、そうですよね。
どんなタイプのお店であれ、基本は一緒なんだと思います。

私は独身時代（今はなかなか・・さみしー）、毎日のようにＣＡＦＥ巡りをしていました。超有名カフェも、さびれたカフェも、古き良きスタイルのカフェも、もちろん、シアトル系のコーヒーショップも。
有名であるからと言ってすばらしい、というものでもないですよね。
車で出している（何て言ったらいいんですか？）モトヤエスプレッソ。あのコーヒーをいただいた時の感動ったらありませんでした。あのころはまだ代官山と広尾にしかありませんでしたが、毎日のように通ってしまいました。
涙でるほど美味しかった。　なんていうのか、　胸がキュン！とする　感じです。

おいしいコーヒーに越したことはないですし、いい待遇の仕事に越したことはないと思います。
だけど、基本はひとつ！！！だと思うのです。ねっ！　かずさなさん！
どこで勉強するにしたって、結局は自分次第。
私も今、ここでできること、を一生懸命自分の物にして行きたいな、と思います。

そしていつの日か、胸キュンカフェを開くのが夢です。

皆さんありがとうございます。
自分の考えに共感してくださる方達がいるなんてとっても嬉しいです！
働いている間にこのサイトを知りたかったなあ。

こんばんわ、ばなな＠Kinko's上野店です。

　先日マキネスティが NTT Com.の HOTSPOT(無線 LANアクセスサービス。有料で事前に
加入登録が必要です)に対応しました。これでゆっくりとコーヒーを楽しみながらくつ
ろげますね。

お仕事のお話あれこれ＞
　外野からあれこれとものを言うのも何ですが、結局のところ「仕事にどういう価値を
見いだすのか」でモチベーションは決まってしまいます。良いところ、悪いところ
いろいろとあるでしょうか、とどのつまりは「サービス業」な訳ですから、良いサービス
を提供すればお客様に喜んでいただけるのは言うまでもないと思います。
　たしかに労働条件がつらいなど、いろいろと苦労もあるかと思いますが「自分の
好きなことを仕事にできる」のであれば、多少の苦労などは吹っ飛んでしまうのでは
ないかと思います。逆に「苦労を感じる」というのであれば、それは「本当に好きな
こと」ではないと思いますがいかがでしょうか。何だかそう考えてしまいました。

yuhomotoさんへ

シアトルズベストコーヒーの店員の態度が印象悪かったとの事ですが・・・私はちなみにシアトルズベストがお気に入りなんでちょっとびっくり。というのも、私は会社近くの店舗をよく利用しますがその店舗の方は悪いイメージないんで・・・そうですね、イメージくずれますよね、がかっりだなぁ。。。

みなさん。こんにちは。
　スタバのコーヒー店が当地倉敷市にもあります。
　少し前に、岡山市にも岡山駅前地下街（通称一番街）にも出来ました。
　これで、我が岡山県もコーヒー僻地から準僻地へと格上げになりました。
　倉敷へ来られる方は、倉敷市の美観地区の大原美術館とその至近距離にあるコーヒー店エルグレコにもぜひ立ち寄られることをお勧め致します。
　

今回のみ書き込みます。住商グルメコーヒー・セガフレードザネッティに就職を考えている方へ
悪いことは言いません。ほかの会社を探しましょう。１週間に一度どころか店舗スタッフで配属され店長になったら１ヶ月に一度休めたらラッキーですね、もちろん本部のエリアマネージャー以上はしっかり月８日休んでますよ、本当にコーヒーが好きで、体力に自信があり、上司にごま
をするのが大好きな人是非チャレンジしてみてください。落とす人によっては味は確かにおいしいですが・・・・・・・まだまだたくさん書き込みたいのですが、今回のみで気が向いたらまた。

さてさて、昨日より、Starbucksにてクリスマス商戦が始まったようです。
クリスマス・CDは手堅く押さえて♪、問題はどの柄のタンブラ〜を買うか！

悔しくも、ハロゥインの時には売れ筋を外し、いつまでたっても売れ残っている・・・
あれは寂しい、自分の好みとは言いつつも、毎日行くたびに寂しさは募るばかり。
しかも、不良品であることが後日使用中に判明・・・、辛い思い出だ。

んが！、気を取り直して、クリスマスですよ！どれにしようかな〜、
前回初めてだったんですが、多少、不具合あるかもしれないから
お買い求めの際は、よくよく見ましょうね。特に接合部分です。

”今回のみ”さん、情報ありがとうございます。おかげで助かりました。
でも、なんでそんなに休めないんでしょうかね？店舗も少ないのに。。
そんなに働いて、給料少ない、福利厚生ない、では働く意味ないし。
出世すれば待遇いいんですかね。店長になれるのはどのくらいのペース
でなれるものなのでしょうか？
是非、２回目もお願いします。ぶっちゃけコーヒー屋で働くなら
どこがいいですか、みなさん。やっぱ伝統のドト。。。？

セガでアルバイトをさせていただいている者です。わたしはまだ学生なので、実際働いて待遇が悪いということがどんなに生活に支障をきたすとか、社会に出た時の大変さは分かりません。なので、”今回のみ”さんがセガをおっしゃるっていることがもしかしたら事実かもしれません。ただ、私が働かせていただいているセガの社員さんはみなさんとても一生懸命で、素敵な方ばかりでした。やはり、お辞めになってしまわれた方もいらっしゃいまたが、中には本当に気持ちの良いあたたかな接客を心がけていらっしゃる社員さんなど、人と人とのコミュニケーションがどのようなものであるかを学ばせていただきました。
私は、セガの一アルバイトでしかなく、会社のこと実際の上部のことをまったく知らないので本当のところは分かりませんが、トレーニングの際「自分なりの言葉で、自分なりの接客をしてくださいね」と言われた言葉がとても心に残っています。お客様を第一に考えるということはどの接客業においても皆さんなさっていると思います。私のバイト先はオープンして３年経ちましたが、今でもしっかりその気持ちはみんなで受け継がれています。（まだまだ未熟で忙しい時などはてんぱってしまいがちですが…）
長くなってすいませんでした。ただ、セガの社員さんの方々が私は好きですということをいいたかっただけなので。

こんにちは。
友人からベトナムコーヒー（豆）を戴きました。
ハノイの自家焙煎コーヒー屋で買ったもので、200gが300円位だったそうです。
これが一番高い豆で、店では1杯40円程度で飲めるそうです。（安いねえ・・）
豆の袋を開けると甘い香りが一気に広がり、なんだこの香りはと思いつつ
豆色を見るとかなり深入りです。ベトナムは昔フランスの植民地だったので
それでフレンチローストなのかしら？
ま、それはさておいて、早速ドリップしてみたら、ふわ〜と泡が出て（新鮮
な証拠ですね）なんとも甘い香りがする。飲むと酸味は無く苦味も程ほど
何故か少し甘い、でもイメーズしていたよりもかなりうまいコーヒーです。
これにコンデンスミルクを入れるとすごく合うそうですが、この独特の甘味と香り
は何だろうと思って調べたら、ベトナムコーヒーのサイトに「焙煎時にバターを
入れてローストするから」と書いてありました。なるほど・・と納得です。
ベトナムコーヒーは六本木に店がありますよね。今まで興味が無かったけど
飲んで見ると意外？にうまいので今度行ってみようと思ってます。
ホームページもあるのでついでに書いておきますね。
http://www.trungnguyencafe.com/
そういえば、ばななさん、赤羽橋のマキネスティにもメニューにありましたよね。

最近の掲示板、相変わらず色々ありますが、現実（かどうか分かりませんが）の
ギスギスした話ではいいかげん疲れます。読んでて楽しくなるような、ホットするような、
そんな話がいいですよね。私も今新しいトップページを作ってます。日常の仕事があるので
毎日少しづつしか出来ませんが頑張ってます。コーヒーショップで働く皆さんも大変かも
しれませんが楽しくやりましょう。そうすれば大変じゃなくなりますからね。
BILさんお久しぶりです。猫足さん、毎度デロンギ情報ありがとうございます。では・・。

こんにちは。初めて投稿します。
このページをたまたま見て、かきこさせてもらいます。
私はセガフレードザネッティが大大好きです！
毎朝学校遠くて、定期を買うときに２路線なのですが、SUICAを買ったところ、京急とＪＲはSUICAと合わせて使えない！ということが判明して、いちいち品川で京急の出口を出てからＪＲに入るという感じでした。あほだな〜って自分でも思ってるけど、結局そのおかげで、まいにちザネッティの前を通ってカプチーノを買ってから行くことが出来たので最高でした。朝すっごい眠いときに濃いコーヒーと濃いホイップクリームをのむと最高の気分です。
ここにいる皆さんは自分と同じようにきっとカフェ大好き（接客も質も）何だと思うとうれしいです！横浜はなかなかいいカフェがありません。でもザネッティとか接客もデザインも質もいいカフェがあるんだな〜って思いました。早くこういういいお店を見習っていいお店できてほしいです！よくわからないことを書いてしまいましたが、ほんとカフェ（特にカプチーノ）最高！！！ザネッティ最高です！社員さんとか本当に大変かもしれないけど、私にとってはその分いろんな人に幸せ与えられてると思います！ではでは

セガのカプチーノ、ほんとおいしいですよね！
私がはじめてカプチーノとラテの違いを知ったのはセガでした。
昔はラテどころかエスプレッソも何も区別がつかなかったなぁ。
寒い冬にはメッツォメッツォが合うと思いませんか？
暖かい店内に入って温かいコーヒー飲むと癒されますね。

セガの店長が休める休めないは本人次第です。会社からはちゃんと月９日休むように
言われています。それでも休めないのは、自分に指導力が無い為お店を任せられるスタッフをつくれない、シフトを組む能力が低く、自分がシフトに入らざるを得ない、
というパターンです。なんでそんな人間が店長なんだ、と言われてしまえばそれまで
ですが、店舗数に社員数が追い付いていないのが実状です。そういうわけなのでコ−ヒーが好きで自分のマネジメント能力に自信がある方は是非セガの門をたたいてみてはいかがですか？実力主義なのでやりがいは感じると思います。ちなみに私の知る店長数名はみな週２回休んで定時出勤、定時帰宅ですよ（^_^

こんにちは。
土曜日で休日のはずなのに、仕事をしております（＾＾；）
どんな職種でも、忙しければ休日返上で働かないとならない時もあるものです．．．

最近はタリーズによく行きます。
エキストラリッチブラウニーにひかれてしまいまして。
チョコ好きの私にはこたえられません。
おいしいですよね。
でも人気商品らしく、意外と売切れてしまっていることが多いです。
本日のコーヒーを味わいながら、あの甘ーいブラウニーを食べるのが
外回り中のほっと一息なんですが。
もっとたくさん置いてくださいねー。(笑）

今日もまた新宿セガに行きます。下北のセガにすごくうまい人がいてその人の
作るカプチーノやメッツオメッツオはおいしいです。あと、そういううまい人って接客も
良いんですよね。だから他の店で急いで作ったようなものとかカップからたれるようなのを出された時はがっくりきます。うまい下手はあるとは思いますがどうせならおいしのが飲みたい。
せっかく同じお金を出すのだから。と思ってもお店側にしてみると新人さんとかもいるししょうがないんでしょうが・・・

こんにちは。
ベアリスタさん、休日出勤ご苦労さまです。
私は12月並みの寒さの中、カフェ巡りをしておりました。
ブレンズ（神保町）→セガ（同）→デロンギ→セガ（浜松町）→マキネスティ
ただし、浜松町のセガは満席だったのでまたの機会にという事にしました。
やっぱ4軒も廻ると疲れますわ、各店長さんありがとうございました。

マキネスティにサイゴンラテ（アイス）というのがあるのですが、これは
ベトナムコーヒーをマキネスティ流にアレンジしたオリジナルの飲み物でした。

スターバックスの最大の魅力はアットホームなサードプレイスとなりうる点。飯田橋のスターバックスはtogo専門？だから落ちつかないよな。

こんばんわ、ばなな＠macchinestiです。HOTSPOT快適です(^^;。

＃約3Mbps位出ます＞macchinestiにて。

SHOPさん＞
macchinestiのサイゴンラテは私も飲んだことがあります。ミルクと練乳
などが入っているところへエスプレッソを入れるので、結構独特なお味
ですね。これからの季節ではやはり「あったかいお部屋で飲む」方が
良いと思います(^^;。

＃そのうち macchinestiで offでも出来れば良いですね(^^;＞all。

CHARA☆UAさんへ＞
あ、関係ないお話ですけど、11/20から京急品川、横浜の乗換改札口で
SUICAが使えるようになります。ただ、直接そのままというわけではない
ので、SUICA 1枚で.....というわけにはまいりませんが(^^;。

また雨、ソニックス勝ちました。
今日はエスプレッソ巡り
只券でアパショナートに行かないと！

こんにちは。はじめまして。
ある上場企業のセールスでしたが、最近、退職しました。
社員寮まであって待遇はいうことなしでしたが、40〜50歳代のオヤジ
さんたちが不本意な異動や配置転換を受け入れたり、リストラで呆然と
しているのをマの当たりにしてハラを決めました。
辞めてから求職、の不利もよくよく考えた上でです。
さて、生活していくには働かなきゃいけませんが、お昼やセールスの途中で
立ち寄って好印象を抱いていた、シアトル系カフェへの転身を考えています。
ただ、スタバはMBAエリアマネージャーのみ求人だし、他社も待遇面で想像以上に
きびしくて正直、うーん・・・です。
特にタリーズのフェローのみなさん、ボーナスなくて、休めなくて、手取り少なくて
どうやってモチベーションを維持していますか？おしえてください。
支えは、タリーズが好き、コーヒーがすき、将来お店を持ちたい！ですか？
松田チーフバリスタの考えには共感するし、お店のコンセプト、メニュー、味も
最高ランクですが、お店によっては最近サービスにほころびが目立ちます。
理想と現実の落差に、フェローのみなさんの気持ちに徐々に余裕がなくなって
きているのかな、と思えてきます。
ホントは楽しい書き込みしたかったんですが、すいません。

くだらない質問で悪いんですけど、ドリンクもらう時ってレシート出さなきゃいけないんですか？？今まで出してなかった。。。

こんにちは
最近めっきり寒いですね
久々の書き込みです

SHOPさん、ばななさん＞
サイゴンラテ、美味しそうですね！
実際にお店で出している物は飲んだことないのですが
私がカフェ系の専門学校生の為
似たような『ベトナムコーヒー』なるものを学校の実習で作ったこと有ります

練乳をカップに1/3位入れて
そこに直ドリップしてゆくのです
練乳のコクのある甘味とコーヒーの苦味がとっても美味しかったのを覚えてます

是非是非　ちゃんとお店で飲んでみたいなぁ


さてさて　クリスマスシーズンがやってきて
どのお店の店頭にもクリスマス限定グッズが置いてますね
この間　ちらりとスタバに寄ったら
やっぱりスタバのグッズはかわいいですねぇ
マグカップとか　手にとってほろろーんと見てしまいました
タリーズももっとかわいいの出してください　笑

最後にみさきさん＞
私の知ってる限り　混んでない時は出さなくてもバリスタが把握してますし
ピーク中など　混乱気味のときは
スタッフが確認の為にレシートを見させていただくことはあります

でわ

きゃぁ
タリーズのまわしものみたいですね　これじゃ

以前書き込みさせていただいた
『タリーズふぇろー』です

よろしくお願いします

色んなお話が聞けて嬉しかったです。みなさんのそれぞれのお店
に対する愛情が伝わって来ますね。これからも頑張ってください。
ありがとうございました。

こんちは。来花です。
今日お茶の水タリーズ行きました。
もう気分はクリスマスでした。
今年は去年より力入れてきていてすごいですね。

タリーズどんどん大きくなっていってすごいなぁって思います。
でもあの昔のよさを絶対取っておいて欲しいですよね。

お豆ｖ衍�E �A日本になってちょっと味変わった気がしたし。
カップも輸入物じゃなくて日本製になったみたいですし。
なんか古いネタですがアイスカップちっちゃくなったみたいだし。
変わることはいいことですが「良く」変わって欲しい。

っていうのがお客の意見ですね。

でもフェローさんの笑顔は前も今も変わってないのでうれしい！！

昨日まで非公式に宮崎に帰省しました。宮崎のタリーズは相変わらず人気です。最近宮崎の飛行機の雑誌キャンペーンでタリーズ宮崎店のテラスがチラッと写っていました。宮崎にタリーズあると言うPRはできるが、機内サービスにタリーズのコーヒーを地元のお菓子と共に毎月代わりで提供してほしいと思う。
宮崎のタリーズは楽園のオアシスと言う感じです。

突然ですが皆さんのお気に入りやおすすめのシロップはなんですか？
よかったら教えてください。
ストロベリーモカを飲んで以来ちょっとシロップに興味ありな近頃なので・・・（笑。

今日タリーズでモカ頼んだら待っている間にフェローさんが
ホリデーローストのドリップをサービスしてくださいました。
待ってる間寒かったからうれしかったなぁ。もちろんおいしかったです。
スタバでも新製品があるとときどきやってますけど
ああいうちょっとしたサービスはなんか心和みますよね。
お店側にしてみてもいいプロモーションになると思うし
どんどんやってほしいです（笑。

けもの道さん＞
シロップのおすすめですか？
ぼくも甘いもの好きなのでストロベリーモカは好きです。
フェロー時代も休憩とかで飲んでましたし…。
う〜ん、でもやはりキャラメルシロップかなぁ。
…でもって、キャラメルラテにするとこれがまた…。

タリーズに小瓶でもシロップがあるので、買ってみて家で
ためしてみるのも良いかも…。です。

こんにちわ　最近エスプレッソマシーンを買おうと思ってるのですが、
誰かお勧めないですか？たくさんありすぎてどれにしたらいいのか・・・
決まらないので何かアドバイスください！
あっ　そんなに高いのは困ります。
安すぎるのはどうも信用できないんですけど。
安くてもいいのあるのかな。さっぱりわからない初心者なので使いこなせるかどうかも
わからないんですけどね。でも家で美味しいもの飲みたいです。

>SHOPさん
ありがとうございます。
そちらこそお疲れ様です。4件も回ったら、おなかたぷたぷになりそうですね〜(笑）

>マシーンさん
我が家はエレクトロラックスのものを使っています。
ネットでこのメーカーがいいと、家族が調べたらしく、
普通の電気店で購入しました。使い勝手はなかなかですよ。

どこのチェーンも従業員を大切にしないからなー

けもの道さん、おすすめシロップといえばアイリッシュクリームです。
ウイスキーを入れてホイップをのせたコーヒーをアイリッシュコーヒーというらしく、
それをイメージしたフレーバーだそうです。よくわかりませんが・・・
味のイメージがしずらいせいか、人気がいまひとつなようでちょっと残念です。
特にホットドリンクだと、より香りが引き立ってオススメですよ☆

ラズベリーやバナナのシロップをお試しになったことのある方、ぜひぜひご感想を教えてくださ〜い。

けもの道さん、にゅうさん＞

確かにアイリッシュクリームシロップはなじみが薄いですよね

一応『バニラとキャラメルの中間のようなさっぱりとした味』
と言われてますが　どうなのでしょう？
余計訳がわからないですよね　笑

10月までのシーズンドリンクだった『アイロック』が
このアイリッシュクリームシロップをラテに加えたものでしたが
飲まれましたか？？

私自身は　へーゼルナッツシロップが好きです
シロップもショットや牛乳に混ぜるのではなくホイップにかけたりすると
また一味違った感じになりますよ☆


それとにゅうさん！＞
ラズベリーなら一度試した事があります！
ドリンクのティーの授業で　カフェの授業でなかったのですが
ラズベリー　なかなかでしたよ！
なんていうか　やっぱり甘酸っぱいっ
素敵な感じでした

にゅうさん＞
バナナシロップ、試したことありますよ〜。
色はまさにバナナ、黄色で見るからに甘そうなイメージ。
香りもこれまた見事にバナナでした。
で、味なんですが、ボクはたまたまモカに入れたんですが、
まさに「チョコバナナ」でした。

それと、あまりなじみはないと思いますが、「ブラックベリー」
というシロップも試したことありますよ。
ラズベリー？、ブルーベリー？？のような「ベリー」系の
ものですが非常に香りが良いシロップでしたよ。

おそらく両方とも日本では売ってない？？ものでは…。

こんにちは。
エスプレッソマシンは「ポッドパウダー兼用タイプ」がいいと思います。
家庭用ですから気軽に簡単操作で使えるのが一番です。
スチームノズル付きでだいたい2〜3万円程度、自動ミルク泡立機能付きは
3〜5万円位ですかね。
パウダー（コーヒー粉末）は店で挽いてもらっても酸化が早いので保存が難しい。
だからその都度グラインダーで粉末にして使うのが理想ですが、エスプレッソ用の
グラインダーを別に買わなくちゃいけない。
その点ポッド式はカフェポッド（カートリッジ）をセットしスイッチONで簡単です。
しかも個別包装のポッドもあるので保存も利きます。
ちなみに僕ん家ではデロンギを使ってます。
詳しくは下記へ。
http://www.mrpod.com/index.html

はじめまして。私は皆さんと同じくカフェ巡りが大好きな学生です。
ゼミではマーケティングを学んでいて、今回のレポートでシアトル系カフェを取り上げることにしました。そこで、シアトル系カフェに詳しい皆さんに質問です。売り上げ、人気共に第1位はやっぱりスターバックスコーヒーでしょうか。では、2位、3位のカフェは？？？タリーズコーヒー？シアトルズベストコーヒー？それともセガ？？？
ちなみに私が住む関西では、スターバックスやドトールコーヒー、シアトルズベスト、あとエクセシオールカフェがメジャーで、タリーズや、セガは見たことがありません。掲示板を見ているとタリーズが人気のようですが。
レポートの参考にしたいと思っています。皆さんのご意見を聞かせてください。

日本にもブラックベリー扱ってる店ありますよ！
シアトルは今日も雨！
ウイスキーなんかは？

どうもお久しぶりです

miecafeさん＞
まずセガフレードやエクセルシオールはシアトル系カフェでは
ありませんよね。
それからタリーズは関西でもどんどん店舗が増えてきていますよ。

はじめまして。突然ですいません。
教えていただきたいことがあります。
販売されているコーヒー豆ですが、購入後の保存はどのようにするのが最もおいしくいただけるのでしょう。開封後、豆は密閉ビンに入れております。冷蔵庫or冷凍庫に入れるのがよいか？挽く前の豆と挽いた豆(購入時)どちらの方がおいしくいただけるのか？保存方法によって豆の挽く・挽く前とあまり大差がないのか？
宜しくお願いします。

タリーズによるKOOTS GREEN TEAという日本緑茶専門店について
どなたか情報ください。第一号店は神谷町で、12/12オープンと聞きました。

私も詳しいことは知らないのですが、抹茶ラテ、抹茶アメリカーノがあるらしいですよ。
作りたておにぎりとかも。
神谷町の他にオープン予定はないんでしょうかねー。

御茶ノ水のタリーズに久々に行ったら店内が改装されててビックリしました。店内は広くなり、喫煙席も快適でした。クリスマスのグッズも多くて、ボダムのＳＯＬＯってやつが欲しい！
あと、ドリンクは、スペルマーモカというのを飲んだら苺とチョコの味がブレンドされて美味しかった。でも年内で終わるみたいです。

こんにちは。妊娠３ヶ月の妊婦です。
妊娠初期ということもあってなかなか外に出れません。というか田舎なので柏（千葉県)にはドトールとスタバしかありません。タリーズ行きたいっ！カフェラテ飲みたい。サンドとか食べたい。旦那の会社が浦和なので行こうと思っているのですが、タリーズのお勧めのフードって何でしょうか？実は私タリーズには１〜２回しか行った事ないんです。もちろんこのサイトのメニューも拝見させていただいたのですがおいしそうなものがいっぱいで・・・
超初心者的質問で申し訳ないのですがよろしくお願いします。

KOOTS GREEN TEAについて。
タリーズの公式サイトのニュースにありました。
下旬にはKOOTSの公式サイトができるようですよ。
http://www.tullys.co.jp/ir/pdf/021114.pdf

はじめまして！横浜のスタバではたらいています★他のカフェとかきょうみあるんだけど無知なので横浜付近とかおいしいとこあったらおしえてくださいっ☆

>mintさん
「ストロベリーモカ」ですよ！
「スペルマーモカ」って？
ストロベリーシロップではなく
スペルマシロップ入りですか？

＞かずさなさん
最近、サンド＆デニッシュが増えたおかげで全部は試してないけど、
個人的には『ザバロール』＆『ソフトフランスローストチキン』がオススメです！
あとは、しぶとく生き残っている『クロッカン』当たりかな〜？
ドリンクは、ストロベリーモカもいいけどCODに新しくホリデーローストが加わったので、試してみてはどうでしょうか？

豆の保存方法ですが、
空気に触れないように密封し冷暗所で保存して下さい。
冷蔵庫は豆がローストされている場合、炭と同じ効果になるため匂いを吸収するらしいです。
また、コーヒーオイルが無くなるという話も聞きました。（冷凍もしかり）

豆の美味しく飲める期間ですが、
豆の状態で２週間以内
挽いた状態で１週間以内が一番美味しく飲めると聞きました。

２週間以上長期保存される場合は、
ミニパックを作り冷凍庫で霜が着かないよう注意して保存するといいと思いますよ。

TULLY'SのKOOTS GREEN TEAについて、情報くださった方々、
ありがとうございます！
朝のおにぎりメニュー、いいかも。
誰がにぎってくれるのでしょうね...？
みんなで楽しみにオープンを待ちましょう！

こんにちは。
豆の保存方法について、原則はとにかく新鮮な豆を少量ずつ買うという事。
焙煎後何週間も経った豆を買って保存に神経を使うのは全くナンセンスな話。
新鮮であれば保存に神経質にならなくても2週間位は美味しく飲めます。
（正直、意外に新鮮な豆を売っているところは少ないです）
豆を挽いた状態では空気に触れる面積が増えるので保存には向きませんね。

焙煎したての豆はガス（二酸化炭素）が発生するので、ガス抜きバルブ
（ワンウェイバルブというらしい）が付いた袋に入れている店もあります。
僕はその袋のまま保存してます。使ったら袋の空気を抜いて密封し、
ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存してます。（結構いい加減です）
理想は真空保存、缶に移し換えるのはかえって空気に触れる事になるので
どうかなあ？・・と思います。
長期間保存する場合は↓の書込みにある通りだと思います。

くれたろうさん、関西情報チェックしてますよ。
カズミさん、横浜の西口にタリーズとアパショナート（珈琲問屋）、
ドトールとスターバックスが隣接してあります。味比べにはいいかも・・。

１１月２１日に開店したタリーズ末広町店に行ってきました。
前後に細長い構造で、ガラスで分煙スペースが分けられた造りでした。
開店日の夜にはチョコブラウニーとエスプレッソのダブルを。

中央通りの地下鉄末広町駅周辺は僕の会社の近所で
平日は会社員、休日は電気街のお客でにぎわう土地柄なのですが、
２年前にセガフレード末広町店、そして昨日タリーズ末広町店が開店し、
カフェ激戦区になってきたなと思いました。

はじめまして。
皆さんのカフェのお話楽しく読ませていただいてます。
シアトル系カフェに詳しい皆さんに質問なんですが、オーダーして出してもらったコーヒーがおいしくなかったら、苦情いってもいいんでしょうか？
前に何度か、スタバに行った時にやけにぬるいラテ、溶けきったようなフラペチーノ、逆に氷が大きすぎて飲めないフラペチーノを出されて、そのたびムムっ・・って思ったですが、なんせあの混雑なんで、言い出せずに我慢してたんです。
で、結局行かなくなりましたけど・・・。
もし実際苦情を言ったことある方がいたら、店員の方がどのような対応してくれたかお聞きしたいです。
ぬるいとか氷の状態とかで作り直してくれるんでしょうか？
小心者なんで、今後の参考になればと思いお願いします。

豆の保存の話題が出ているので、先日の出来事を少々。

Tully'sのエスプレッソローストが好きでよく買っているのですが、
先日、店頭でふと袋を見ると、賞味期限が2003年の9月になっていました。
そりゃ飲めるだろうけどさ……と思いつつも、別の袋を見ると2003年の11月のものも。
いつ焙煎したのかわかりませんが、焙煎後1年を賞味期限としているなら、
店頭に並んでいる同じ豆でも、焙煎した時期に平気で数ヵ月の開きがあるということです。
今年の秋から国内焙煎になり、「新鮮さ」をウリにしていますが、
2ヶ月前に焙煎した豆が、果して新鮮と言えるのか。

どうせやるならもう少し徹底してほしいなぁというのが正直なところです。
古い豆を買ってしまったら、保存方法も何もないですからね。

私も今日Tully'sで豆をみていたら期限切れでした。
そりゃ飲めるだろうけど、って感じですよね。
わざわざ地下まで買いに行ったのに。

>私も今日Tully'sで豆をみていたら期限切れでした。

あれ? 2003年になっていませんでしたか??
たぶん今売っているのは9月〜11月に焙煎したものと予測されるので、
おそらく2003年の9月〜11月あたりが賞味期限となっていると思います。
なので、賞味期限切れではないと思いますよ……たぶん。

上を見ればキリがありませんが、同じカフェでも、マキネスティの
「焙煎後2週間以内のものしか取り扱わない」という姿勢は、
コーヒー&エスプレッソ好きにとっては大変喜ばしいことですよね。
もっともTully'sなどは店舗数が多いから、そうもいかないのはわかるんですけど。

自分んちからマグ持って行って、スタバでコーヒー入れてもらって飲んだ後
そのマグはそのまま持ち帰るのでしょうか？

２ちゃんにのってた質問なのだが、横浜のスタバで働いてるカズミさんどうなの？

こんにちは。
Daiさんへーさん、私も昨日タリーズの豆買ってきましたが
2003年になってます。勘違いじゃないですかね？
今各社の豆を買ってきて飲み比べたりサンプリングしてるんですが、
豆をじっくり見ると、粒ぞろいのキレイな豆を使っている所や、
大小まちまちで割れた豆が入っている所や、まあ色々です。
でも、それと味とはイコールではないんですよ。豆の種類とか
ブレンドとか焙煎とか、味の要素は素人には分からない位複雑です。

焙煎したての豆を売っている所は自家焙煎の店などに限られ、
チェーン店化している量産店では難しいのではないでしょうか。
マキネスティの事が出てますが、あそこは確かに1週間毎に空輸している
そうですが、その分コストがかかって豆の値段もかなり高くなりますよね。
タリーズのホリデーロースト（豆）味もいいし、新鮮でしたよ。
今キャンペーン中なのでどんどん売れてるからだと思います。
パック売りしている豆は開封しなければかなり保存が利きますから、
要は自分にとっておいしく飲める豆を買うという事じゃないですかね。
（開封後は常温で保存という意見もあります）

ま、考え過ぎないでコーヒーはハートで飲むという事でしょう。
という訳で、昨日は立川（セガ）と末広町（タリーズ）へ行ってきました。
今日は雨だしレポートの更新をします。店長さんありがとうございました。

マグは店で洗ってもらい持ちかえりましょう。
しかし、マグを持って行って店で飲む人っているんですかね・・。
pukkuさん、僕も同じような経験をしていますが、小心者なので店員さんに
クレームを付けた事がありません。でも店員さんにキチンと言うのが
正しいそうです。言えば作りなおしてくれます。

こんにちは。初めてカキコします。
皆さんの話を楽しく読ませてもらっています。現在タリーズで働いているのですが、本当に
楽しい！！もうそろそろ丸一年になるけど、毎日ウキウキしながら仕事に行くのは初めてかも。

まだまだ勉強することいっぱいあるけど、まずは自分が楽しくなくちゃ・・・と最近感じます。
ここの掲示板の情報もしっかり活用させてもらってますよー（^v^)

初めまして。先日タリーズ某店舗において、エスプレッソをオーダーしたところ、クレマがやけに白っぽく、また、大きく穴があいていたため、豆が古いか、湯温、抽出時間のミスかと、素人ながら判断致しました。案の定、飲んでみると、やけに苦味ばかりが特出した、最悪の味でした。こういった場合、ミスショットを指摘し、交換して貰う事は、可能ですか？なかなか言い出し難いんですよね。お互いの為に指摘した方がいいとは思うのですが。

今回所用で大分へ行きました。ホテルから駅へ向かう際にスタバがあったので、早速入ったら閉店していますと看板されていた。でも営業時間になっているので立ち入ったら、ちゃんと挨拶してくれた。あとオーダーしてからの提供時間も要していたため、ちょっと残念だったかな。まあ九州で福岡に次いで大分に入ったのだからそれは誉めよう。その影響か別府にもそれをまねたカフェが少しあった。でも宮崎のタリーズの方が強烈に感じる。

SHOPさんこんばんは。
>ま、考え過ぎないでコーヒーはハートで飲むという事でしょう

要はそういうことですよね。
とはいえ、豆を買うときは、袋の日付けチェックを欠かさなくなりました(笑)

>タリーズのホリデーロースト（豆）味もいいし、新鮮でしたよ。

Tully'sの豆は美味しいと思いますよ。というか、僕は好きです。
これまでいろんなところで豆を買って、今はPeet'sの
アラビアンモカジャバでエスプレッソを楽しんでいますが、
これはこれで美味しいんですけど、やっぱりTully'sの
エスプレッソローストの方が好きですね。

200gの豆が一週間強でなくなるので、ほぼ毎週豆を買いに行っているのですが(笑)、
他の人が豆を買っているところを見たことがないんですよね。
いったいどれくらいの人が豆を買っているのだろう、とか、単純ながら気になります。

はじめまして。
ちょっとここに書かせてもらうのもどうかと思ったのですが
一言言いたい！！
よく某コーヒーショップには行くのですがたまには
違う店にと思い梅田のショップにはいったのですが！
店員最悪でした。
注文忘れて店員とおしゃべりしてるわ、
お待たせしてすみませんの一言もないわ
さらに注文した商品と違うわ最悪でした・・・。
さすがにあきれて間違えてますとはいえなかったです・・。
初めて入ったのにこんなにがっかりして悲しかったです・・・。

書き忘れたけどシアトルズベストです！
皆さんはお好き？？

こんにちは
いつも楽しく読んでいます。
先日、タリーズでホリデーローストの詰め合わせを発見。
御歳暮を探していたところなのでちょうどいいかなーと思って、購入しました。
コーヒー好きのご夫婦に送ったのですが、すごく喜ばれましたよ！！
タリーズ店舗の無い地方だったのですが、意外と年配の方でも
スペシャリティコーヒーが話題になっている事はご存知なんですね〜。
ちょっとびっくり。
でも、もっと雑誌とか新聞に広告が載ればいいのになぁ、なんて思います。

ギフトって中身はもちろんですけど、パッケージのセンスも気になりますよね〜。
デパートのとかって昔ながらのパッケージが多いし・・・。
その点、タリーズのはセンス良しで年齢問わずギフトにオススメかも。
贈り物って、もらうより、選ぶ方が楽しかったりもしますよね♪

はじめまして。わたしはシアトルズベスト好きですよー。
この掲示板ではいつもコーヒーについての勉強をさせてもらってます。
いつも楽しく見てたのですが、なんか最近シアトルズベストへの批判っぽいのがあったのでビックリしました。
すごい残念だったから今日は大好きなシアトルズベストへの応援をかねた近所のお店自慢をさせてもらいますっ！
わたしは勤め先の銀行近くにあるシアトルズベスト上本町店にいつも昼休みに行くんですが、
最近ここがクリスマスの雰囲気をかもし出してて、すっごくワクワクしてます。
ホワイトクリスマスっていう雰囲気がなんかオシャレですねー。
こういう、雰囲気つくりがうれしくて同僚にも人気ですよ。
でも、わたしがなぜ上本町店が気に入ったかというと、やっぱり感動的なドリンクでしょ！？
カプチーノ。シルクのようにキメ細やかなミルクがいつもわたしを癒してくれてます。
最近よく見かける店員のおにいさん、また美味しいカプチーノ作って下さいね。
こういう店に毎日行けるわたしは少し贅沢な気分です。

みなさんも、それぞれ好きなカフェがあると思います。
できればここは批判の場でなく、同じ嗜好をもった人の憩いの掲示板であってほしいですね。

今日休憩にセガフレード道玄坂店に行ったんだけど、レギュラーコーヒー（ホット）を頼んだら
すごくぬるくて飲めないから店員に変えてくれますか？と頼んだら、変えてくれたけど
ぬるさはかわらなかった…どういう事？？
あんなまずいコーヒーを飲んだのは初めてでした。
よく朝利用してたけどもう利用するのはやめようと思います。

神戸の某スターバックスに行ってきました。
スターバックス自体最近利用していなかったのですが
ドリンクの質の悪さは益々凄いですね＾＾；
ラテ頼んだのですがあれはラテなのか・・・。フォームがなかった・・・。
最後にチョロっとスプーンですくって乗せてはくれてたけど・・・。
異常に熱かったし・・・。
結構な行列ができていたのでしょうがないとは思いますが・・・。
愛想は最高にいいのにな〜（笑）

すずさん
そうですよね、批判の場にはしたくないですよね。
でも、今回は言わせてください。すいません＾＾；
ちなみにＳＢＣ好きですよ。ちゃんとドリンクを作ってくれる。
まあ、スターバックスやタリーズほど行列ができない
（と言ったら失礼かな）ってこともあるとは思いますけど・・・。
ＳＢＣも店舗が増えてきたらやっぱり質が悪くなるのかな〜。

このサイトに書き込みしている人、みんないい人ですね。
コーヒーショップへお思い入れを感じました。
私の書き込みのせいで、ご迷惑をおかけしました。
また機会があれば、利用してみようと思います。

はじめて書き込みします。
いつも皆さんの書き込みで色々勉強させていただき
感謝しております。
私はみなさんほど詳しくはないですが、
先日行ったお店の感想を少し書きたいと思います。

先日、狭山のシアトルズベストに行きました。
場所がカルフールの中のオープンな食堂スペースの中央な為
雰囲気は望むべくもありませんが、肝心のコーヒーの味は
いっしょに行った連れのエスプレッソは「まあまあ（こんなもん？）」ということでした。
私はカップチーノを飲みましたが、とりたてて不満もなく「普通」

瑞穂モールのスタバは家族ずれ子供つれが何組もいて落ち着きませんでした。

１年位前横浜のディロンギに行きましたが、
お店の雰囲気（オーガニックのお店のせいか？）良し。
コーヒーも（連れはエスプレッソ、私はカップチーノ）も
イタリアの味（？）で満足でした。

実は私のお気に入りは厚木のタリーズです。
友達がいるので何回か利用しましたがゆったりしていて、
喫煙家の友人にとっては喫煙室で気兼ねなくので気にいっているようです。
私もくつろげる店として、厚木に行った際は今後も利用したいです。
肝心のコーヒーも満足です。
というかみなさんのように細かく味がわからないので
ある程度だと雰囲気でお気に入りになってしまうかな。

つたない内容で失礼しました。
これからも宜しくお願いします。

ラテアートのページを見つけました
ここに出てくるような所ではなくて
皆　頑張ってますよ！
そう言うお店を盛り上げましょうよ。
これじゃ冷めたら　終わりですよ。

かずさなさんもローカルな話しのほうが良いのに
流行を追わないで　探しましょうよ

マキネスティに行きました。
個人的に、数あるカフェの中でも本当に美味しいと思える数少ないお店です。
繊細なラテアートも素晴しいの一言。
場所柄か(?)、それほど込んでもなく(むしろ空いていた)、
ゆったりできるのも好きな理由の1つですね。

一度あそこで豆を買ってみたいけど100g-1000円は貧乏人には辛い(泣)
100gなら多分3日でなくなりそうだし……。

猫足＠いつも使ってるメアドが謎の事故で．不振になってしまいました(泣)　
でございます。なぜじゃー(≧_≦)

*寒い季節です。
コーヒーにジャックダニエルorオレンジキュラソー
ほんのちょっとだけお勧めお気に入りです♪
（但しオレンジキュラソーはコーヒーの香を殺さない程度に
　ほんのりと香る程度でVv）
（ホワイトキュラソーでもまぁ悪くないんだけど）

*客層の違いと状況把握と情報把握
その立地条件で違うのでその地域の情報を見るには結構面白いですよー♪
その月日、曜日でお客様の状況も変わってくるので
私なんかは「あぁ、あそこでああいう催し物やったんだ」
とかいった情報を人を見て仕入れたりしますよ、たまに(笑)
（買い物袋の状況を見て「○○ってばバーゲン始まったのか」とか）
（新聞買ってないので余計に＜折込チラシじゃないと
わかんない情報なんかもあるので・・・）
そういうのを把握しておくと、この時間なら落ち着けるとか
あのお店はどうあってもダメとかハズレを引かなくなりますな。

だからただ単に「過ごし辛かった」だけではなく
名無しさんやアネモネさんのおっしゃるように
「結構な行列ができていたのでしょうがないとは・・・」だとか
「家族連れの方が多いのでちょっとゆっくりとはすごせなかった」等々といった
状況のわかる詳細があるとどういうところなのか把握できて良いですよねv

（店員に「コレコレ」こう対応してもらい「コレコレ」こう感じた、とかね？）
（そのあとそれが問題であれば「コレコレ」こうしたほうがいいのでは？
　とかいう打開策の提案ができるといいんだけどなぁ・・・）

個人的にはそうやって情報を集めて自分の足で確認して
自分にとってのお気に入りスペース探すの、好きです♪

*メジャー？マイナー？
　そんなかんだで私なりにではありますが細々と色々とまわってたりします
本当に普通の喫茶店も(^_^)
（そうすることで自分の好きなお店嫌いなお店もわかってきますし）

　こちらのサイト

新宿御苑の○×別館という中華料理屋によく行くのですが
ここがまたスゴイんです。日によって味が違う。
正しくは料理人によって味のバラツキがかなりあります。
料理が運ばれてくると見ただけで味が判断できます。
おいしい時は見た目も良く値段の２倍位の値打ちがあります。
でも、そうでない時でも普通の味なので、サービスでスープや
デザートが付いてくるのでつい通ってしまいます。

コーヒーショップも人によってバラツキがあるのはある程度
しょうがないと思いますが、バラツキをプラスの方向
（最悪でも普通の味）へ持っていければ問題ないのですけどね・・。
先日タリーズの某ＭＧと話しをしていたのですが、カフェ巡りが
好きだそうで、「他店の宣伝をして何ですけど、恵比寿ガーデン
プレイス（グラススクエア）のベヌーゴは結構いけますよ」
と言ってました。今度行ってみようと思いますが、やっぱり
そういう味の探求は必要だし、何よりコーヒーが好きでないと
お客さんにもおいしいものは出せないですよね。
各ショップの店員さん頑張って下さい。

マキネスティは確かにかなりのテクニックです。なんと言っても
ラマゾッコとビバーチェのデモンストレーションカフェですからね。
提携店にスワン（赤坂）という店がありますが、銀座にも出来たので
今度行って来ます。マキネスティは12月号でご紹介させて頂きます。

マッキーさん、間違っていたら失礼ですが
私あなたをお見かけしたかもしれません。

私も早朝に用があり、あなたが利用されたと思われる
スタバの前を通ったところ、
店内は営業しているっぽかったのに、
閉店の看板が出ていて「忘れてるんだろうな」と思いつつも
通り過ぎたんですけど、「やっぱり寄ろうかな」
と思って引き返したところ、閉店の看板を裏返す店員さんの姿と
そのワンテンポ後にくらいに、旅行者のような大荷物を持った
大柄で、カバンに女の子のキャラクターのぬいぐるみやキーホルダのような物を
つけた男性が出てきたのですが、マッキーさんじゃないですか？
後ろ姿だったので顔は見えなかったんですが。

その後店員さんに「今さっき看板閉店になってましたよね」
と話しかけたところ、その男性に指摘されたと言っていました。
間違っていたらごめんなさい。

マッキーさんが利用した（と思われる）スタバ、私よく行くんですが
エスプレッソドリンク系はハズレが少ないので好きです。
今は完璧に地元に戻ってしまったので、タリーズを利用する事が
できなくなりましたが宮崎のタリーズ、行ってみたいです。

なちさん、ピンポーン。私はホテルから駅へ行くときにスタバを見つけました。別府でのイベントのための腹ごしらえと言うことで入りました。あの荷物は別府のイベントでどうしても必要な物がたくさん入っていました。
あと大分市内のスタバはまあまあ上手でした。イベント前日、大分市内をいろいろとまわりましたが、おいしいコーヒーにありつけなくて結構あたふたしたときのスタバが良かった。宮崎のタリーズは南国のオアシスと言う感覚です。でも高速がないのでちょっと厳しいかな。ちなみに私は宮崎出身なのでタリーズ党です。

スターバックスのエッグノッグ好きだったのにな・・・。去年も今年も出なかったから自分で昨日作りました。エッグノッグ好きだった方、他にいらっしゃいますか？

マキネスティ、わたしも大ファンです。本当に美味しい。
自分をしあわせにしてくれるものリストに堂々のランクインです。
家が近いので毎日通いたいくらいなのですが、それはお財布的に不可能。。。
もちろん豆にも手がだせません（泣）
でもお値段分の価値は絶対にあると確信しているので
いつかリッチなときに挑戦したいと思います。

シロップ情報を下さったみなさまありがとうございました。
基本的には入れないのが好きなんですけど、
いろいろと試すのはやっぱり純粋に楽しいですよね。意外な発見とかもあったりして。

はじめまして。誰かご存知の方教えて下さい。
スタバやＳＢＣの従業員の方が着ておられるエプロンは一般には販売されていないのでしょうか？私の親友のバースディプレゼントにしたいのです。

エプロン売ってるお店ありましたよー
本物とそっくりです。スタバで働いていた私にもわかりません。
お住まいはどちらですか？近ければお教えしましょう

初めまして！いつも皆さんの楽しいお話見させていただいています。さて突然ですが、私いつかは、この業界で働きたいと思っています。そこで今現在この業界で働いている方に質問です！入社試験はどのようなものなのか？また筆記試験はあるのか等聞かせていただきたいのです・・・是非教えてください。お願いします。

早速の情報ありがとうございます。
私は奈良に住んでます。もし関西ならどこでもＯＫです。

私の勤務先のビルの1階にタリーズがあり、ほぼ毎日通っています。最近では時々店員さんも話し掛けてくださったり、注文の際に、いつものですか？なんて言ってくださり、嬉しい限りです。
関西で働いてる頃はスターバックスがマンションの1階にあり、フリークでしたが今では完全にタリーズが好きになってしまいました。理由は、ドリンクの質がスターバックスよりもイイことです。スターバックスはラテとカプチーノの重さがマチマチで、またMOCHAやココアの甘さもマチマチでしたが、タリーズは一定であり、温度も適温です。
タリーズの難点は、店舗が少ないので買い物の途中などで寄れないことです。私は目白に住んでるので、池袋か馬場にあれば嬉しいのですが…
あと、レジで並んでる時、後ろで並んでる人にもオーダー聞くのも、できれば止めて欲しいですね。セルフサービスなんだから、ファストフードでもスターバックスでもドトールでも、自分の番が来るまで普通待つことが出来ます。自分よりも後ろの人が先に注文してしまうと、メニュー表を見ながらかなり焦るんです。
それからもうひとつ苦言を。スターバックスに比べるとグッズのセンスがダサイ気もします。クリスマスの時期に、彼氏にプレゼントしたいと思えるものは、タリーズよりもスターバックスに多いのです。

はじめまして。みなさん、すごくコーヒーに詳しいんですね。
私もコーヒー(特にエスプレッソ）大好きで、暇を見つけてはコーヒーショップに通っています。
最近近所にタリーズができたので、また楽しみが増えました。
でも、夜に飲んでしまうと明け方まで眠れなくなってしまうことがあるので、遅い時間帯には飲めないのが辛いところです。

突然なのですが、ずっと前から気になっていた事が一つあります。
スターバックスで時々、普通のドリンクと一緒に小さい白い紙コップを受け取っているお客さんを見かけます。
水でも試飲でもないようなのですが、これはいったい何なのでしょうか？
どなたかご存知の方、教えてください。

はじめまして。みなさん、すごくコーヒーに詳しいんですね。
私もコーヒー(特にエスプレッソ）大好きで、暇を見つけてはコーヒーショップに通っています。
最近近所にタリーズができたので、また楽しみが増えました。
でも、夜に飲んでしまうと明け方まで眠れなくなってしまうことがあるので、遅い時間帯には飲めないのが辛いところです。

突然なのですが、ずっと前から気になっていた事が一つあります。
スターバックスで時々、普通のドリンクと一緒に小さい白い紙コップを受け取っているお客さんを見かけます。
水でも試飲でもないようなのですが、これはいったい何なのでしょうか？
どなたかご存知の方、教えてください。

こんにちは。ニューヨークからメールしています。
空き時間、インターネットを利用してビジネスをしたい方を
さがしています。どこにお住まいでもできる仕事です。
22年の歴史があり、世界50ヶ国以上にオフィスのある
しっかりした会社です。トレーニング体制も整っているので
未経験者でも大丈夫です。育児、家事、本業と両立して
なにかを始めたい方はHPを見て下さいね。できるかどう
かは、それから決めればよいのですから。

はじめまして。私は、大学一年で商学部に所属している者です。来週、授業でプレゼンテーションがあり、コーヒーチェーン店（スタバ，ドトールなど）の今後というテーマで話そうと考えています。その際、各チェーン店の利潤や店舗数の推移がわかるグラフなどが欲しいのですが、ご存知の方は教えてください。

シアトルに居る時から利用してます。ただ最近地方に出来たスターバック多すぎのせいか、アルバイト、店員教育が最低です。今高松に居ますが、注文の品が、ほぼ８０％ぐらい出てこない。　料金は、きちんと取るのだが、出す方が、理解してない。しっかりしてほしい。

高山さん

月並みの情報ですが、各企業の HomePage内の IR情報はご覧になりましたか？
各社毎に集計しなくてはならないので大変ですが・・・

また、老婆心ながら、比較の際は企業の方向性の違い毎に分類したほうが
実情を理解するのに役に立つと思います。

結論が出たら、よろしければ教えてください。

>ブルーハワイさん
＞あと、レジで並んでる時、後ろで並んでる人にもオーダー聞くのも、できれば止めて欲しいで＞すね。セルフサービスなんだから、ファストフードでもスターバックスでもドトールでも、自＞分の番が来るまで普通待つことが出来ます。自分よりも後ろの人が先に注文してしまうと、メ＞ニュー表を見ながらかなり焦るんです。
　
これは私も前々から気になってたのですが、これはどうやら店舗によるみたいです。
曙橋駅前のTully`Sでは自分より後ろに並んでるお客さんにメニュー表を渡したりしてしまうのですが、若松河田駅前や市ヶ谷のTully`Sではそんな失礼なことはしません。若松河田の店長に曙橋のことを聞いたところによりますと、「フランチャイズと直営では方針が異なりまして…」みたいな理由でオーダーを聞いたり聞かなかったりしてるようです。
確かに、次のお客さんのオーダーも聞いたほうが、ドリンクを作るサイドは楽かもしれませんが、オーダーするサイドから見れば動揺するし、気分はよくありませんよね。サービスというのは常に顧客の立場に立って考えないと単なる迷惑行為になりかねませんから、私もサービス業に携わる人間として気をつけたいと思いました。
また、話は逸れますが…若松河田ではコーヒーのデリバリーはやってくれないのですが、曙橋や市ヶ谷ではやってくれます。これも同様の理由みたいです。スタバは全店直営ですけど、デリバリーすると妙にコーヒーが不味かった経験があり、利用してません。

Ｓａｎｔａ　Ｍｏｎｉｃａ　ＬＡに行ってきます。
日本のＹＨ旅行には行っていますが、今回海外のＹＨに中年が行ってきます。
今までホテルの宿泊だけだったので、少し心細ｉが、気楽な旅行ですので、
どうなるか？（パソコン、ＰＤＡ（音楽を録音したスチック（ＭＤより楽）
ＹＨ＝１日　＄２５前後で、日本のＹＨ事務所にて、予約（全額支払）出来ますので、
安全、安価ですので、進めます。

もちろんカフェにてコーヒーブレークをしますので、何か情報を教えて下さい。
１２月４から１０日

女子医大さん
そうでしょうか？私はよく利用していますがありがたく思っています。
オーダーを先に聞き、作って下さっていると会計を済ませた後すぐドリンクが出て来るので時間がかからなくて良いです。朝利用する事が多いのですが、やはり会社員にとっては早い方がありがたいわけで。それに最近興味があっていろいろ見ていたのですが、順番は並んでいたとおりだし例え私の後ろの人のドリンクが先に出てしまってもその旨を伝えてくれるので、嫌な気はしません。自分がその立場なら焦る事も多少はあるんでしょうけど。
まぁ、失礼と感じるか感じないかは人それぞれの感じ方の違いなんでしょうね。
突然すみません。こういった顧客もいるということも伝えたかったので・・・。
私は直営であれ、フランチャイズであれタリーズが好きですよ。

初めて書き込みします。タリーズでフェローとして働いているものです。

女子医大さん、ブルーハワイさん＞
私のお店でも混雑時は、オーダーが決まっている方には先にお聞きします。
少しでも早くお客様にドリンクを提供したいと考えているからです。
ショットが不安定だと、かなりの時間待たせてしまう時もあるので・・・
でも、迷っているお客様には焦らせてしまうのかもしれません。
お二人の意見参考にさせていただきます！！

あとデリバリーのことですが、私のお店でもやっていません。
以前はやっていたのですが、需要が少ない為辞めることになりました。
うちの店はオフィス街じゃないからしょうがないのかもしれないけど。

この掲示板を見ているとタリーズが好きな方がたくさんいてとても嬉しいです！！

以前『タリーズフェロー』で書き込みしていたものです☆
ＨＮちこっと変えてみました！
毎日たくさんのお客様にご利用いただいてありがとうございます。

私の働いているお店でも混雑時に並んでいるお客様に先にオーダーを
聞いたりします。ただ、レジの前でメニューを見ているお客様を
後回しにしたりしてはいないですよ☆
そのあたりははなさんのお店と一緒だと思います♪
でも、本当に迷っているお客様にはあせらせる結果になっているのかも
しれませんね（；；）難しいところです。

私のお店ではレジの脇で補助している者（アテンド）が
後ろに並んでいるお客様の決まっているオーダーをレジより
早めに受けておき、バリスタにコールをしています。
この場合、ちゃんと並んだ順番にドリンクを提供できるように
バリスタにその旨を伝えます。
そうすることで、レジで並んで、またさらにバリスタで待たされる、という時間を
少しでも短縮できるように考えています。
オフィス街近くのお店なので、少しでも休憩の時間を使って足を
運んでくださるお客様に休んでいただきたいので混雑時はそうしています。

はぁ、でも難しいですね（＞＜）
接客大好きなんですけど、いつも課題ばかりです。
どうやったらお客様が気持ちよく利用できて「また、来よう！」って
思ってくれるか、満足してくれるか。。。。って。
これからも頑張ります！！貴重な意見いっぱい聞けてうれしいです！

カフェでバイトしたいと思っているものですが、タリーズで働きたいです。
ちょっと質問ですが、バイトしてる人はその店舗に直接問い合わせたのですか？
あと時給はどれくらいだか教えて下さい！