ヤーコン

 

ヤーコン料理

ヤーコン生育日記

《2007年12月2日収穫ヤーコン》  
12月2日 掘る前のヤーコン畑 収穫量はいつもの年の3分の1かな?


2003年11月14日収穫

↑畑からの景色(前の山並みは裏六甲

←10月18日のヤーコン

1の株 2の株
二株一緒 茎の根元・・・これが来年の種芋に
なるそうだ。
←収穫分全部

お味は梨の味と言いますが、まだ
稔っていない20世紀の甘味の
ないお味。

千切りでサラダにして頂きましたが
他のサラダ菜類となじんでいます。

これらリンゴと一緒のジュースに
したらどうかな?と思うのです。